La pastelería de Hassilabied en Merzouga, un proyecto solidario.
En la población de Hassilabied, en Merzouga, escondida por las calles y sin ningún tipo de letrero, hay una pequeña pastelería que da trabajo a las mujeres del desierto de Merzouga.
Esta pastelería se abrió con la ayuda de una asociación pionera y sin fines de lucro, su nombre AHL, Association Hassi Labiad, ayuda en comunidades rurales en la provincia de Errachidia, en regiones con un contexto socioeconómico muy pobre, donde las condiciones geográficas son muy duras y en cuyo lugar la población vive en situaciones de auténtica pobreza y necesidad.
El principal objetivo de esta asociación, a pesar de la falta de medios y de la pobreza de los habitantes, es mejorar las condiciones de vida de estas mujeres que trabajan como pasteleras lo que les ha brindado a las mujeres de Hassilabied, la oportunidad de tener un trabajo y un sueldo.
Este pequeño proyecto de la pastelería de Hassilabied, para Dromedario Volador, que conoce las dificultades y las penurias de muchas familias, lo convierte en un propósito sensacional y nos quitamos el sombrero para todos aquellos que hacen un mundo mejor.
A esta asociación AHL, se le suman colaboradores, como: Bambini nel deserto, Tanmia.ma y Cerai.
La mayoría de las mujeres de la zona del desierto de Merzouga no trabajan fuera de sus casas, la cual cosa, las convierte en dependientes de sus familiares, por lo que esta pastelería de Hassilabied es un gran paso hacia delante para las mujeres.
En esta pastelería se pueden hacer encargos de pasteles, pero lo que más venden son las pastas de té, que, por cierto, son buenísimas, por eso soy una clienta asidua, siempre que estamos haciendo rutas por Marruecos por el desierto de Merzouga, compro una caja de pastas de té, siempre va bien en un momento dado, sacar la caja y compartir con aquellos que nos acompañen.
La pastelería de Hassilabied vende a todos los Riads, hoteles, campamentos de la zona, siendo el precio de las pastas de té muy económicas, el kilo cuesta 75 DH, o sea 7€ y como os he dicho están buenísimas.
También, si disponéis de tiempo haciendo rutas por Marruecos y os quedáis algún día por el desierto de Merzouga, sabed que en esta pastelería ofrece talleres para aprender la pastelería tradicional marroquí, los cursos están dirigidos a todos los turistas que les guste la repostería y tiene una duración aproximada de unas 3 horas.
Yo la verdad, es que lo tengo en tareas pendientes, ya que me encanta todo el tema relacionado con la cocina. Este mes de marzo fui con la idea de apuntarme, pero el tiempo se me echó encima y al final tuve que dejarlo para otro momento, está claro que cuando haga este curso os lo explicaré.
El precio de este curso es baratito, por lo que, si os gusta aprender repostería, creo que merecerá la pena.
Precio:
De 0 a 5 personas: 175 DH (al cambio son unos 17€)
De 6 a 10 personas: 300DH (al cambio son unos 30€)
De 11 a 15 personas: 375DH (al cambio son unos 37€)
De 16 a más personas: 25DH por personas (al cambio son unos 2’50€ por persona)
Eso sí, tenéis que reservarlo con anticipación por teléfono. Teléfono 0611303947
